从 “单打独斗” 到 “园区集聚”— 南京都市食品产业园如何改写央厨投资逻辑
从 “单打独斗” 到 “园区集聚”— 南京都市食品产业园如何改写央厨投资逻辑
问：南京绿厨，我们正在考虑央厨的选址。有人说入驻产业园比自建厂房更划算，但也有人说产业园的配套不一定适合央厨。南京有没有专门针对央厨的产业园区？
答：这个问题，是当前央厨投资者最值得关注的战略命题。作为深耕南京商用厨房领域的专业团队，我们想告诉您：南京不仅有专门针对食品产业的园区，而且这个园区的定位和配套，正在改写央厨的投资逻辑。
2025 年 10 月 18 日，南京都市食品产业园在高淳区正式揭牌。这是南京市重点打造的唯一食品产业特色园区，与中国食品工业协会全程共建战略合作园区，首期规划面积 5.5 平方公里。园区产业方向清晰 —— 重点发展都市食品、休闲食品、营养健康食品、水产品加工等产业细分领域。其中，都市食品方向重点发展预加工食品、中央厨房等。
这个产业园的定位意味着什么？意味着央厨企业不再需要 “从零开始” 建厂房、办资质、拉配套。园区已经集聚了统一食品、祯祥食品、牛氏运昌、汇肽生物、固城湖食品等一批知名企业。园区还与南京农业大学食品科技学院、南京师范大学食品与制药工程学院、江苏省农科院农产品加工研究所等达成了产学研合作协议。
产业园区的政策配套也值得关注。高淳区委书记在推介会上用 “绿色纯天然” 的生态名片、长三角心脏的独特区位、具有竞争力的产业配套、全时全链条的专属服务等四个独特优势介绍了高淳投资环境。高淳区政府与中国食品工业协会签署了战略合作协议。南京市工业和信息化局与高淳区政府还共同起草了共建协议，明确在产业资源、政策匹配、平台搭建、资金扶持方面给予支持。
入驻产业园的央厨企业能获得什么？第一，土地成本优势 —— 园区工业用地价格远低于商业用地，且享受集约用地优惠。第二，配套共享优势 —— 园区的冷链物流、检测实验室、污水处理等基础设施是共享的，单个企业的投入大幅降低。第三，政策叠加优势 —— 园区企业可以同时享受市级、区级和园区三级政策扶持。
南京国家农高区是另一个值得关注的选址方向。南京市鼓励市属国有企业以市场化方式参与南京国家农高区高标准工业载体及产业园区建设，支持溧水区争创国家现代农业产业园。南京国家农高区作为主要建设片区之一，对农产品加工和中央厨房类项目有专项支持。
我们南京绿厨在服务横溪味洲航空配餐中央厨房项目时，选址就在南京市江宁区横溪街道，占地 100 亩，一期已建成高标准生产厂区 20000 平方米。这个选址离南京都市食品产业园高淳园区距离很近，未来可以形成产业链协同 —— 央厨的原材料可以从园区内的食品加工企业就近采购，成品可以通过园区的冷链物流体系配送。
产业园区的集聚效应，正在改变央厨的 “单打独斗” 模式。与其花几千万买地建厂、自己跑资质、自己建配套，不如入驻一个成熟的食品产业园区 —— 把重资产投入变成轻资产运营，把 “自己什么都做” 变成 “跟邻居协同做”。这是央厨投资从 “重” 到 “轻” 的战略转型。
南京绿厨厨房设备有限联系方式：
地址：南京市江宁区金谷北街117号
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售后电话：400-866-0171
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