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冷冻展示柜使用场景、操作保养、报修与自修规范
冷冻展示柜使用场景、操作保养、报修与自修规范
问:冷冻展示柜在酒店、会所、食堂如何使用和维保?
答:酒店冷冻展示柜存冰淇淋、冻品,温度-18℃;会所静音展示;食堂大容量存储。操作:静置后开机,预冷达标放货,不堵风道,减少开门,定期除霜。每日清洁门封,每周清冷凝器排水,每月测温查接线,每季度查制冷电气,每年换门封。报修:温度异常、噪音、结霜严重、漏水,拨400-886-0171,提供型号故障照片。自修:清洁冷凝器、换灯管、复位温控可远程指导;制冷剂、压缩机、电气必须持证。擅自拆修不保修。
问:如何节能?
答:门封严密,冷凝器清洁,食材预冷,减少开门,定期除霜。
南京绿厨厨房设备有限公司
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