冻结物冷藏库安装标准与施工规范全解析
冻结物冷藏库安装标准与施工规范全解析问：董经理您好，我们是一家机关单位食堂的后勤负责人，计划在食堂后院建设一个冻结物冷藏库。但我们对此完全不懂，听说冷库安装有很 ...
冻结物冷藏库在中大型酒店、会所、食堂的应用场景与选型指南
冻结物冷藏库在中大型酒店、会所、食堂的应用场景与选型指南问：南京绿厨厨房设备有限公司的董总您好，我是南京某四星级酒店的餐饮总监。我们酒店日均接待 800 人以上 ...
西贝、乡村基的 “回头路”— 当头部企业都在反思中央厨房
西贝、乡村基的 “回头路”— 当头部企业都在反思中央厨房前两篇文章我们分别讨论了跟风心态的危险性和云厨一站的失败案例。今天这篇文章，南京绿厨想换个角度 —— 看 ...
从 “跟风” 到 “理性”— 南京绿厨的 “央厨决策四问法”
从 “跟风” 到 “理性”— 南京绿厨的 “央厨决策四问法”前面三篇文章，我们分别讨论了跟风心态的危险性、云厨一站的覆灭教训以及头部企业的反思。今天这篇文章，南 ...
自建中央厨房的成本账，你真的算清楚了吗？
自建中央厨房的成本账，你真的算清楚了吗？作为南京绿厨，我们在中央厨房和团餐领域摸爬滚打多年，接触过太多企业客户，一上来就问 “建一个中央厨房要花多少钱”。这个问 ...
盲目建设中央厨房前，是否真的问过 “市场在哪里”？
盲目建设中央厨房前，是否真的问过 “市场在哪里”？作为南京绿厨，我们在中央厨房行业深耕多年，见过太多企业一腔热血砸下几千万建起现代化厂房，最后却因为 “没单子” ...
以匠心造暖厨，以初心立行业—南京绿厨的智慧厨房革新之路
以匠心造暖厨，以初心立行业—南京绿厨的智慧厨房革新之路商用厨房，是餐饮行业的核心腹地，是美食诞生的工坊，更是无数后厨从业者日夜坚守的岗位。长久以来，传统商用厨房 ...
立标杆铸精品，守诚信行致远—南京绿厨打造南京商用厨房行业新典 ...
立标杆铸精品，守诚信行致远—南京绿厨打造南京商用厨房行业新典范商用厨房行业是餐饮产业链的核心支撑，厨房的设计水准、设备品质、落地效果、服务保障，直接决定餐饮企业 ...
做行业标杆的四个维度—南京绿厨的标杆宣言与行动纲领
做行业标杆的四个维度—南京绿厨的标杆宣言与行动纲领“我们要做南京商用厨房行业设计标杆、设备工艺标杆、项目落地标杆、行业承诺标杆。”——这是南京绿厨的愿景宣言，更 ...
