南京汇之燕绿色农副产品发展有限公司商用厨房整体解决方案
Nanjing Huizhiyan Green Agricultural and Sideline Products Development Co., Ltd. Commercial Kitchen Integrated Solutions
南京汇之燕绿色农副产品发展有限公司商用厨房整体解决方案
一、项目背景
南京汇之燕绿色农副产品发展有限公司位于南京市栖霞区，是一家从事绿色农副产品发展的企业。针对贵司后厨建设需求，南京绿厨厨房设备有限公司作为设计、制造、安装、培训、维保一体化服务商，凭借深耕商用厨房领域十年的专业积淀，为贵司量身定制整体解决方案，全面满足九项核心诉求。
二、材质与使用年限：十年品质承诺
南京绿厨所有设备均采用食品级304不锈钢，其中Ni含量≥8%、Cr含量≥18%，面板厚度1.2mm，骨架采用国标不锈钢方管加强。304不锈钢自带钝化膜保护层，遇水自动修复表面微损伤，在厨房高湿、高盐、高频清洁环境中具备优异的耐腐蚀性能。焊道经整体氩弧焊满焊及酸洗钝化处理，确保杜绝锈蚀风险，设备使用寿命可达8-15年，充分满足十年使用年限要求。
这一标准已在浦口人民医院百套设备项目中得到验证。该项目明确提出“使用年限10年、材质要求304”的硬指标，南京绿厨从板材开料到激光切割、数控折弯到焊接组装，全流程自主可控，最终验收100%合格。
三、一体化设计：从根源杜绝藏污纳垢
针对工作台面和炉灶的一体化设计要求，南京绿厨采用一体拉伸成型工艺，台面与水池、灶台无缝连接，边角圆润无焊缝。公司拥有“储热型炒炉”“冷却型炒炉”等实用新型专利，灶具台板上的拉伸炮台口和温锅台一体化焊接成型，避免了传统条状耐火砖容易脱落的弊端。这种设计从物理结构上消除了接缝藏污纳垢的可能，便于日常清洁维护。
四、挂墙设备：柜式设计+LED亮化+辅助功能
贵司要求所有挂墙设备采用柜式设计并带辅助功能及LED灯光亮化。南京绿厨全面推广“悬空挂墙”设计，设备通过定制支架固定于墙体，底部完全悬空，从物理上杜绝虫鼠与污垢积聚，该方案已在金科地产食堂170平方米满足800人就餐的项目中成功应用。
在功能配置上，南京绿厨可定制柜式挂墙设备，集成刀盒、毛巾架、砧板架等辅助模块。墙架采用多层设计，平面层便于放置物品，格栅层方便挂放毛巾、通风沥水，所有边角均采用圆角设计防止碰伤。LED灯光亮化系统嵌入柜体，既提升后厨整体美观度，也为操作区域提供充足照明。
五、结构与售卖区：柜式设计+防干烧系统
结构方面，南京绿厨设计团队均持有厨房设计及燃气设计资质证书，严格遵循《饮食建筑设计标准》JGJ 64等国家规范，确保结构设计科学合理、牢固度经得起高强度使用的检验。
售卖区设备全部采用柜式设计，保温设备标配缺水保护防干烧系统，通过自动进水装置在水位不足时及时补水，防止干烧损坏设备，有效减少后期维修频次。保温柜采用304不锈钢材质、50mm聚氨酯发泡保温层，温度可在60-85℃范围内调节，适配6-10个份数盘，满足多样化售卖场景。
六、食药监合规：一次性取证保障
厨房及售卖动线设计严格遵循食药监局“生熟分开、洁污分流、人物分流”的硬性要求，按照原料入口→仓储→粗加工→切配→热厨→备餐→洗消的单向流水线原则布局，杜绝逆流与交叉污染。这一标准在爱克太尔项目中已获实证——食药监局检查组从功能分区、设备卫生、操作动线到排烟效果、水电安全、清洁死角进行全面检查，所有指标均符合规范要求，一次性通过验收，零整改项。
七、全流程服务与售后保障
南京绿厨提供从前期现场勘测、复尺、厨房平面动线设计、双方沟通细节、平面定稿、签订合同，到设备及排烟系统生产、安装、送货、调试、燃气通气、客户验收的全流程一站式服务，施工周期20天，验收合格率100%。
售后承诺：设备质保期内维修超出3次未维修好且影响使用，设备将以旧换新；7×24小时响应，3年质保期，终身维修；设备送货上门、上楼、免费培训上岗，直到客户学会为止。
联系方式： 电话13770302125 | 地址：南京市江宁区金谷北街117号 | 网址：www.njlvchu.com
南京绿厨厨房设备有限公司——从勘测到维保，全链条自营，为贵司打造合规、耐用、美观的标杆厨房。
